肉松肉脯猪油吐司
之前封闭买不到黄油的时候,心里就盘算着猪油行不行,磨蹭到现在总算付诸实施。还不敢全部放猪油,一小半黄油一小半猪油试水,结果竟然好吃,没有怪味。所以手头没有黄油有猪油的,大胆用起来。揉面的时候觉得一股子猪油味心想不会要翻车吧,结果揉好面团洗后完全没有了,烤出来更是只剩香气。
?本配方是两个450g吐司的量
?怎么做到切开全是料,咱就是说两次擀卷的时候都要塞料,做出来就是每一口都有肉松和肉脯。
?注意二发如果在烤箱内进行一定放一杯热水,我用的长帝大白鲸发酵功能➕一杯热水,二发到9分满拿出来预热烤箱,然后剪口撒装饰料。
?如果实在是不喜欢猪油。那就等量换成黄油,不要diss猪油,猪油也是有营养的好油。
?烤焙温度:上火150下火200,低糖模35分钟,出炉震脱。
?本配方是两个450g吐司的量
?怎么做到切开全是料,咱就是说两次擀卷的时候都要塞料,做出来就是每一口都有肉松和肉脯。
?注意二发如果在烤箱内进行一定放一杯热水,我用的长帝大白鲸发酵功能➕一杯热水,二发到9分满拿出来预热烤箱,然后剪口撒装饰料。
?如果实在是不喜欢猪油。那就等量换成黄油,不要diss猪油,猪油也是有营养的好油。
?烤焙温度:上火150下火200,低糖模35分钟,出炉震脱。
用料
高筋面粉 | 500g |
细砂糖 | 40g |
盐 | 7g |
奶粉 | 18g |
鲜酵母 | 15g |
鸡蛋 | 70g |
牛奶 | 50g |
冰水 | 235g |
黄油 | 20g |
猪油 | 30g |
肉松 | 100g |
肉脯 | 100g |
沙拉酱 | 若干 |
马苏里拉芝士碎 | 若干 |
肉松肉脯猪油吐司的做法
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