卤猪耳朵卤猪尾巴卤鸡蛋卤鹌鹑蛋
从小就喜欢吃卤肉，这应该是大多数潮汕人的共同爱好，自从找到了一款神奇的秘制卤料配方以后，就秒变卤味大师了，操作起来也非常简单，所有食材一锅煮熟就搞定，而且非常美味，不容错过呀！
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪尾巴 | 1条 |
| 卤料 | 15克 |
| 生抽 | 100毫升 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
| 生姜 | 3片 |
卤猪耳朵卤猪尾巴卤鸡蛋卤鹌鹑蛋的做法
准备食材，卤料大力推荐潮小鲜的秘制卤料包，香！
猪耳朵和猪尾巴加入3片姜，冷水下锅，开大火飞水2分钟。
飞水后的猪耳朵加猪尾巴，水煮熟剥壳后的鸡蛋，鹌鹑蛋放入锅中，加入配料，卤料，生抽，白糖，老抽，蚝油一起放入锅中。
加入冷水刚好淹过肉既可。
大火烧开后盖上锅盖转中小火慢煮45分钟
熄火后在锅里焖20分钟，慢慢入味
切猪耳朵
装盘
享用
蘸醋更开胃哟！
好卤料就挑潮小鲜，八角桂皮等已经配好磨成粉，超实用！
大火烧开后的状态
小贴士
注意猪耳朵和猪尾巴要处理干净
铁锅卤肉会变黑，不要用铁锅。
喜欢吃麻辣可以另外加辣椒花椒
白糖也可以改用冰糖
选对卤料很关键，大力推荐潮小鲜秘制卤料包。
加老抽是为了上色。
铁锅卤肉会变黑，不要用铁锅。
喜欢吃麻辣可以另外加辣椒花椒
白糖也可以改用冰糖
选对卤料很关键，大力推荐潮小鲜秘制卤料包。
加老抽是为了上色。