上述食材洗干净备用。鸡肉切丝，

菠菜，猪耳朵豆角，莲花白分别焯水50秒，其中猪耳朵豆角焯水1.5分钟。

再切一个土豆条，准备一个撒尿牛丸。

起锅烧油，煸炒鸡肉丝加少许生抽，变色放土豆条，继续煸炒，放入西红柿，继续炒出红色，加热水，烧开。

发入撒尿牛丸，再发入面条，大概煮5分钟，需要看面条硬度，这个需要按口味掌握。

美味早餐新鲜出炉，非常鲜美。鸡肉的香，各种食材的本味，美味。