凉拌猪耳朵
用料
| 猪耳朵 | 一个 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 红尖椒 | 2根 |
| 绿尖椒 | 2根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香菜叶 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香菜叶 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
凉拌猪耳朵的做法
猪耳朵清洗干净，放入锅中，倒料酒，放葱,姜，焯水五分钟
焯水后，再清洗干净，再换一锅干净的水，放葱,姜，生抽，老抽，十三香，再煮二十分钟左右
大合照
猪耳朵冷却后，切丝备用
热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香
放生抽，老抽，糖，醋
煮开后关火
煮好的酱汁，装在碗中，再放蚝油，白胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀，备用
把猪耳朵，香菜叶，花生米，放在调好的酱汁中
搅拌均匀
装盘，撒白芝麻装饰
是不是看着就想吃，那就动起手来吧
不喜欢吃辣，可以不放辣椒哦！
吃一口
