养心安神排骨猪心汤(不加一片姜,不带一点腥味,清甜像加了味精,制作过程十分钟之内搞定)
睡不好,梦多,成天感觉累,喝了这个汤,有好转,感觉很舒服,不过要连续喝三天喔(这里的量,一家三口刚刚好)
用料
排骨 | 两条 |
猪心 | 1个 |
红枣 | 7-8颗 |
枸杞 | 一小撮 |
麦冬 | 一小撮 |
盐 | 适量 |
料酒(白酒) | 适量 |
水 | 适量 |
养心安神排骨猪心汤(不加一片姜,不带一点腥味,清甜像加了味精,制作过程十分钟之内搞定)的做法
排骨砍成小块焯水备用(排骨买的时候就可以帮你砍好,排骨多一点更甜哟)猪心切片,加点料酒拌匀(这一步不可以省略)然后焯水备用(焯好的排骨和猪心都要用冷水洗干净)
把焯好的排骨,猪心放入炖盅里(我家的炖盅比较小,所以分了两盅,一大一小)
红枣去籽(带籽的上火)和枸杞,麦冬一起放入炖盅里
加水(水的量是材料的两倍,如图所示)
最后一步很重要,炖盅表面包上锡纸(保持原汁原味,不流失)然后开始蒸,大火烧开后转中火,蒸一个半小时即可,吃的时候加适量盐即可食用(蒸锅的水可以多一点,防止烧干锅)
希望大家都有一个好身体,大家慢慢享用(此汤早晚喝都可以,记得连续喝三天)