材料准备：

猪心1个

西兰花1朵

红椒少许

蒜瓣5个

姜1块

生抽2勺

料酒2勺

淀粉少许

蚝油少许

油适量



猪心洗净，切薄片，用料酒，生抽，姜沫，蒜沫，淀粉，腌制1小时。

西兰花洗净，掰成小朵。

蒜瓣切沫。

姜切沫。

红椒切小块。

烧一锅水，水滚后倒入西兰花，煮2分钟，捞出备用。

热锅冷油，将蒜瓣沫炒香，倒入腌制好的猪心，炒至变色，加生抽，炒至九分熟。

倒入淖好水的西兰花，加少许蚝油，一起翻炒至熟。加红椒块，翻炒收汁，出锅啦！

不要完全收干汤汁，汤汁拌饭很赞。