小炒猪血（便宜又好吃）
还记得小时候隔一段时间，就会吃一次猪血，大人们说是“除尘”，现在猪身上最便宜的大概就是猪血了。
用料
| 猪血 | 500克 |
| 独头蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 小米椒 | 3个 |
| 酸萝卜 | 2片 |
| 葱 | 3根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
小炒猪血（便宜又好吃）的做法
猪血买回来用开水烫一下，洗干净其他食材。
配料切碎。
葱另用一块砧板切碎备用。
猪血切块。
2勺酱油、1勺蚝油、1大勺蒜蓉辣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉加半碗清水调汁。
油锅加热，放配料下锅炒香。
放入猪血。
翻炒30秒。
加入调好的酱汁。
沸腾后加入鸡精。
翻炒一分钟盛盘，撒上葱花。
酸辣开胃，滑嫩可口的小炒猪血上桌了。
小贴士
猪血买回来稍微烫一下去味。