下午4～5点急急忙忙跑去市场买的，一整个5块，一边3块，太便宜了吧?我第一次买，某团买菜看都要20元一个的，比市场高4倍…

回来看到我是不愿意洗的，因为跟大股腥味！我是沿着筋路，从大到小依次剪开，一边不停冲水，看到有血块也不断扣开…场面有点血腥…最后用盐和生粉反复揉搓，挤压血水，终于洗赶紧，味道也没那么浓烈了…

洗干净后，就来出水了，加入高度米酒，煮沸，这个要注意，不知道为什么浮末特别高，且多！?为此，我特意出水两次，以求干净无味～

然后将所有食材放进去，煲汤～煲一个小时，想更浓郁，可以煲多半小时，加适量盐即可饮用。

太好喝，忘记拍了，汤水浓郁回甘～
猪肺洗得还挺好的，吃起来脆弹脆弹的，做个蘸酱配着可能更好吃?