香椿、肉沫、彩椒、辣椒、大蒜、姜片。

所有食材切碎

放入花生油

油热，放入肉沫、姜末长出油脂。

放入半碗水，将肉煮熟。

水份炒干，再次炒出油脂。

将肉推到一边，或者盛出，我懒，我直接推到一边。

放入蒜末炒出香味。

放入香椿翻炒。

最后放入彩椒、青椒，继续翻炒。

将彩椒和青椒超软，放入一点点生抽

再放入油膏，翻炒均匀就可以出锅了。

又香又辣，开胃菜。