锅中倒油

加入切好的葱姜爆香

倒入肉末，小火翻炒均匀

加入料酒

加生抽

jiashui

搅匀

加入豆腐，轻轻搅匀

加盖儿小火炖，上次炖鱼时咱们说过，千炖豆腐万炖鱼，这豆腐也得慢慢炖才入味

小小火炖10分钟左右（看着，千万别炖干锅），加入蒜蓉辣酱

搅拌均匀，再继续炖他个五分钟

汤汁收得差不多了，豆腐也上色了，出锅～

加入一点点切好的葱绿调色，一盘营养丰富、味道浓郁、口感软嫩的肉沫豆腐就做好啦～