准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料

鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。

锅中放适量油，油开始变热后,用小火，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。

放入鸡翅，中火煎至两面金黄。鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味！

加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮

汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，咸味够就不要再加盐了。出锅撒葱花装饰就好啦~汤汁收浓再出锅。