鸡胸肉洗净剁成肉馅

所有调料混合，搅一搅，主要让糖化开就好，其它没关系?

把调料加进肉馅里面，一个方向打上劲，要看不到明显的肉粒为好。

弄一块放到有油纸的烤盘上。

盖一张一样大的油纸，然后用手按一下肉馅，让它和上下油纸贴合。

上面放案板，使劲往下按，按到按不动为止。

打开案板就是这样。揭开上面一层油纸的时候都会粘一些肉肉在上面，一定用刮板或者橡皮刮刀把肉肉刮下来，其实看上去少，能刮下来蛮多的。把刮下来的肉肉重新补在肉饼上。

喜欢薄一点的可以用刮板或者擀面杖稍微擀薄些，但是不要少于0.3m吧，就是不要打开后能看到底下油纸的程度，太薄容易烤太干，我不喜欢太干太费牙。

注意一点，边缘一定不要比中间薄，边缘要修一下不要薄，薄了容易烤干烤糊。

放入预热好的烤箱，上下180度，烤10-15分钟，翻面再烤10-12分钟。不时看一下，别烤太干，拿出来后晾凉还会干一点。

烤完后这样，有人喜欢烤成透明感强一点的，我牙口不好喜欢白色肉多一点的。看个人喜好。

我喜欢的熟度。

更干一点的熟度。

晾凉装袋享用。我是放冰箱冷藏保存的。