水嫩的鸡胸肉
看谷琦鹰人的视频学到的，比冷水下锅煮出来的鸡胸肉好吃。这样煮出来的鸡胸肉不柴，内部汁液也很多。煮好后的鸡胸肉可放在保鲜盒内，在冰箱里可保存2-3天。可切片，也可以撕成鸡丝，用于拌色拉，或是和其它配菜简单炒着吃，方便又百搭。
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 味淋 | 半勺 |
| 白葡萄酒 | 半勺 |
| 胡椒 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱(分叉叶子段） | 2根 |
水嫩的鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净，去筋去膜
半奶锅水，烧开
将以上调料，按菜谱分量加入，没有大葱的话，可用少量牛至叶碎代替
放入鸡胸肉后，将火调小
水烧开后，立即关火，靠锅内余温焖熟，直至温度降至室温。
温度降至室温后，捞出即可
小贴士
1 葡萄酒可用其它酒类代替，注意减量即可
2 味淋可用料酒+糖代替
3 放入鸡胸肉后，一定要等烧开后才能关火
4 一定要盖着锅盖，直到降温至室温
5 煮鸡胸肉的汤，滤过后可当高汤使用
2 味淋可用料酒+糖代替
3 放入鸡胸肉后，一定要等烧开后才能关火
4 一定要盖着锅盖，直到降温至室温
5 煮鸡胸肉的汤，滤过后可当高汤使用
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