买好一盒咖喱

鸡丁切块儿备用

大洋葱?半个即可，喜欢洋葱的可以多放一些。

胡萝卜?一根，刮刀去皮后，切丁备用。

土豆?一个，刮刀去皮后，切丁备用。

炒……开火放少量油烧热，依次放入切好的洋葱、鸡丁，每加一种翻炒一下，炒到鸡丁变色。

炒……继续放入胡萝卜、土豆，翻炒均匀，无须加入任何其他调料。

煮……加准备好的热开水，刚好将食材全部淹没即可。大约煮5分钟，食材软熟即可关火。

关火后…把咖喱块儿掰开全部放入汤中，搅拌至完全融化。

一定要搅拌到咖喱块儿完全融化，关火的目的就是怕咖喱块儿融化不均匀烧糊了，因而一定反复搅拌，确定完全融化，再次开火。

这次开火后，打开锅盖，炖煮收汤到粘稠状即可关火。