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栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:00 • 阅读：7941
除了糖炒栗子，我最爱的做法就是栗子焖鸡

鸡肉的鲜滑加上栗子的香甜，简直是不要太好吃

汁浓味郁、软糯入味，而且营养超级丰富

做法非常的简单，小朋友们都能学会

现在就让我来教你做这道香嫩可口的秘制栗子焖鸡（内附剥栗子的小技巧和微波炉版糖炒栗子）

用料

鸡腿2个
栗子15个
干香菇8个
葱15g
姜15g
生抽15ml（1勺）
老抽5ml（一小勺）
料酒15ml（1勺）
蚝油15ml（1勺）
冰糖15g
白胡椒粉2.5g（半小勺）
盐2.5g（半小勺）

栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法

  1. 用剪刀把生栗子的外壳剪开，然后将栗子放在微波炉高火加热3分钟后取出，就可以壳轻松剥掉了

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤1

  2. 干香菇泡发，葱切段，姜切片备用

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤2

  3. 鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤3

  4. 锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤4

  5. 加入腌制好的鸡腿，翻炒至变色

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤5

  6. 加入栗子，快速翻炒2分钟

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤6

  7. 锅中加入没过食材的清水

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤7

  8. 加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤8

  9. 转小火焖20分钟，然后大火收汁

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤9

  10. 出锅，完成

    栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法 步骤10

小贴士

1、微波炉糖炒栗子：按照前面的方法剥完栗子皮以后，放入1小勺油和1小勺盐糖搅拌均匀，再放入微波炉里高火2分钟就可以吃了
2、栗子千万不能不剪开壳就放微波炉里，会把你家厨房给炸了
3、栗子虽然好吃，但是含糖量超级高，所以，一定要控制
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