【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）
叮……夏天渐渐来临，是不是需要一道开胃小菜打开你的味蕾？？那就动手试试这份柠檬鸡爪吧。
用料
| 鸡爪 | 1盒 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 其他配料 | 盐、生抽、料酒、白醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒粉 |
【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法
准备好所有的食材。
拍照的时候忘记把“配角”柠檬放进去了。?
先用剪刀✂给鸡爪修剪指甲。
再把鸡爪从中间切开
全部处理好的鸡爪
鸡爪冷水入锅，放入姜片、葱结、花椒、料酒去腥。
煮鸡爪时，水开后煮10分钟。记得要不断去除浮沫。
趁煮鸡爪的时候，把其他的配料切好。
❗❗柠檬?用盐搓洗，切开后一定要把柠檬籽都抠掉哦，不然做出来会苦的。
鸡爪煮好后，放入凉开水中浸泡5分钟。
❗❗如果家中有冰块，冰水浸泡口感更佳。❗❗❗❗重点调酱汁:
放入1勺盐➕4勺白醋➕4勺生抽➕1勺蚝油➕1 勺白糖（提鲜）➕2勺辣椒油➕1勺花椒粉，搅拌均匀。
（拌好的料也可以先尝一下）
把所有料放入沥干水的鸡爪中，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时，口味更佳哦。✌✌
- 上一条： 香喷喷的干锅鸡爪（还有鸭爪和牙翅哟）
- 下一条： 秘制柠檬泡椒凤爪