超级好吃的世界杯下酒零嘴,酸辣凤爪(无辣版)
怀孕后基本不吃辣椒了,但是馋泡椒凤爪馋的厉害呀,果断撸一个孕妇孩子都能吃的不辣的酸辣凤爪,除了不辣,其他味儿都在线
用料
鸡爪 | 11只 |
香菜 | 一小把 |
大蒜 | 半颗 |
生姜 | |
料酒 | |
白糖 | |
盐 | |
麻辣鲜 | 少许 |
芝麻香油 | |
柠檬 | 1颗 |
枸杞 |
超级好吃的世界杯下酒零嘴,酸辣凤爪(无辣版)的做法
香菜切段,蒜切末,姜切片,柠檬切片,备用
将切好的拌料放入一个碗里备用,放入盐,糖,麻辣鲜
鸡爪对半切成三段,洗净备用
冷水下锅,放入鸡爪,姜片,料酒,开煮……水开后再煮六分钟左右
煮好后的鸡爪用冷水迅速冲凉,用冰水泡一泡,降温越迅速肉质口感越劲道,凤爪凉透后沥干水备用
将切好的拌料加入醋,生抽,香油,调味至自己喜欢的口号度即可
放入鸡爪,柠檬,枸杞,拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏五小时后即可开吃
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