韭黄肉丝炒鸡蛋
【韭黄】富含维生素和矿物质的元素含量是非常丰富的，它可以使皮肤的细胞变得更加紧致，而且还可以使皮肤变得更加光滑和细腻。在平时生活中适量的吃韭黄还可以补充我们身体所需要的营养物质，避免出现营养的缺乏，它富含的热量是非常丰富的，而且韭黄还可以起到很好的抗炎杀菌的效果等。
用料
| 肉丝（里脊肉） | 100克 |
| 韭黄 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜 | 若干 |
韭黄肉丝炒鸡蛋的做法
准备好食材；
韭黄放入清水中浸泡 我习惯性的要加入一勺盐 亲们不加也可以 怎么方便怎么来；
肉丝菜场老板娘帮着切好的 洗净后加入少许盐 料酒 淀粉 胡椒粉搅拌均匀 放置备用；
接着切点姜丝葱白；
洗干净的韭黄切小段 鸡蛋打散 我放了2滴料酒 这样会使鸡蛋更嫩 放一丢丢水也行 ；
起锅入油 放入鸡蛋炒散 盛出备用；
无需洗锅 在加入些油开始炒肉丝；
中间放入姜丝与葱白 炒至肉丝变色；
然后放入切好的韭黄一起煸炒；
韭黄煸炒断生后加入鸡蛋 继续翻炒均匀；
最后加入少许盐调下味 撒上少许葱花就可以出锅了；
香香的韭黄肉丝炒鸡蛋完成✅啦
小贴士
1；食材量的多少可根据人头酌情添加；
2；喜欢吃辣的友友炒肉丝的时候可以放入小米椒等提味；
2；喜欢吃辣的友友炒肉丝的时候可以放入小米椒等提味；
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