炖乌鸡汤
用料
| 乌鸡 | 1只 |
| 枸杞 | 10来粒 |
| 姜 | 1小块 |
| 羊肚菌 | 10来块 |
| 虫草花 | 15克 |
| 大葱 | 1根 |
炖乌鸡汤的做法
清水洗净乌鸡，有时间也可以泡20分钟再清洗
鸡肉冷水下锅，加入大葱，姜，简单焯下水。姜不用切片 拇指大的块 轻拍一下就可以。
焯水后，冷水冲洗干净，放入炖汤的锅，砂锅或者铸铁锅都不错。喜欢喝汤的可以多加一些水，喜欢浓稠的可以少一些。大火烧开后转小火。
没有新鲜的羊肚菌，用的干菌子?还比较干净 简单冲洗咯一下 泡咯大概20来分钟 炖汤可以将泡菌子的水一起加进去， 再准备点枸杞。开锅就可以加入。
我大概炖咯2个小时多一点点，关火前的15-20分钟加虫草花。 鸡汤味道很鲜?
- 上一条： 茶树菇红枣乌鸡汤（懒人电饭锅）
- 下一条： 番茄乌鸡配线椒工程