砂锅竹荪山药乌鸡
竹荪太好吃了，不是单位有一年发了一包竹荪，都不知道有这么神奇的蘑菇，一直念念不忘上一回竹荪炖鸡的味道，总算可以又吃一回了。
而且鸡肉高蛋白低脂肪，菌类含有多种氨基酸，矿物质，菌类多糖等，对人体非常有益。
下面就开整吧
而且鸡肉高蛋白低脂肪，菌类含有多种氨基酸，矿物质，菌类多糖等，对人体非常有益。
下面就开整吧
用料
| 乌鸡 | 半只 |
| 竹荪 | 20克 |
| 山药 | 半根 |
| 红枣 | 8颗 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 少许克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 10片 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大蒜 | 8瓣 |
砂锅竹荪山药乌鸡的做法
鸡肉切好洗净，辅料备好，竹荪温盐水泡十来分钟，去除伞裙和底下的蒂。
洗净的鸡肉冷水下锅，加一勺料酒，煮开，撇去浮沫
捞出鸡肉
倒入植物油，冒烟后倒入佐料，炒香后倒入鸡肉炒一下，炒干水汽，加水煮开
煮开后放入红枣，合适的盐，一勺料酒。再煮一分钟倒入砂锅
放入大葱小火炖煮，炖煮半小时时加入竹荪和山药。
补一张处理后的竹荪图。
开锅香喷喷，忍不住食指大动
小贴士
竹荪只买了20g，不够吃，应该多买些?汤特别鲜，除了盐没有其他调味品，好吃又营养呀
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