红枣去核，虫草花洗净浸泡至软，枸杞冲洗一下

竹丝鸡去头去尾，剁块，加入少许盐和淀粉抓一下，清水冲洗干净沥干水分，加入适量盐、糖、生抽、蚝油、料酒 、胡椒粉 生粉，姜丝 、红葱头抓拌均匀，腌制入味。加入虫草花枸杞红枣拌均匀 ，再淋上两汤匙油

水开后上锅蒸20分钟即成 ，全程大火