盐焗鸡
用简单的食材做出最美味的盐焗鸡。
父女俩盐焗鸡吃上瘾了，已加入常做菜单，做法简单又美味～
做盐焗鸡，砂纸和竹笋纸是必备的，不要用其他的代替，其作用是吸油。
推荐用铸铁锅，保温性能佳。
父女俩盐焗鸡吃上瘾了，已加入常做菜单，做法简单又美味～
做盐焗鸡，砂纸和竹笋纸是必备的，不要用其他的代替，其作用是吸油。
推荐用铸铁锅，保温性能佳。
用料
| 3斤左右的土鸡 | 1只 |
| 盐焗鸡粉 | 1包（30克） |
| 粗海盐 | 2kg |
| 工具： | |
| 铸铁锅 | 1个 |
| 白纱纸 | 2张 |
| 竹笋纸 | 1张 |
盐焗鸡的做法
土鸡开一个小口，胸部不要剪开，取出内脏，洗净后晾干水分。
用盐焗鸡粉给鸡做个全身按摩，肉比较厚的胸部及腿部多搓一会儿。
找根绳子把按摩好的鸡挂起来，腌制3小时左右。
桌面上放一张竹笋纸，两张白砂纸，腌制好的鸡放在上面，鸡脚关节处剪一刀，把鸡爪塞进肚子里。
先包白砂纸，再包黄色的竹笋纸，
炒锅中倒入粗海盐，大火炒至噼里啪啦作响即可。
铸铁锅底部放一层盐，然后放入包好的鸡，再将剩余的盐倒上面，直至没过整个鸡。
烤箱提前预热，把铸铁锅放入烤箱，设置200度80分钟。
出炉啦！烤制当中满屋飘香～
剥去包装，金黄色的盐焗鸡太诱人了～?
手撕装盘。
开吃～?
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小贴士
粗海盐用完不要丢，干的盛出来，把底下沾油的丢弃即可。
我一般重复用3次再换新的。
我一般重复用3次再换新的。
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