青椒炒仔鸡
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 青椒 | 12个 |
| 小米椒 | 1勺 |
| 鲜姜 | 1块 |
| 料酒 | 3克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 6瓣 |
青椒炒仔鸡的做法
鸡腿切块
加入生抽1勺，淀粉1勺，料酒2勺，盐，腌制10-15分钟
切葱，姜，蒜，小米椒，干辣椒备用
炸花椒油，炸好将花椒扔掉，油留下
加入切好的葱，蒜，干辣椒炒香
加入腌好的鸡块煸炒至鸡块变色
加入糖1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，加入适量水，确保鸡块炒熟
加入切好的青椒，继续煸炒至青椒炒熟
盛入盘中，完工
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