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年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:16 • 阅读：7945
今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜

用料

杏鲍菇1个
红辣椒1个
青辣椒1个
洋葱半个
香菜1根
万能凉拌汁
生抽1勺
蚝油半勺
大蒜末1把
小米椒3个
辣椒面1勺
油辣子1勺
香油1勺
盐2克
糖半勺
香醋半勺
食用油2勺

年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法

  1. 杏鲍菇中间切开，上锅蒸25分钟

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤1

  2. 辣椒洋葱切丝，辣椒切丝焯水，洋葱丝备用

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤2

  3. 蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤3

  4. 万能凉拌汁除食用油外，其他混合在一起
    油辣子也是自制的，这是凉拌菜的灵魂，必不可少，我有菜谱，可以自己做www.xiachufang.com/recipe/103748940/

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤4

  5. 锅里热油，倒入酱汁碗里

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤5

  6. 拌匀

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤6

  7. 香菜切碎混合一起

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤7

  8. 倒入万能凉拌汁拌匀即可

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤8

  9. 是不是很有食欲

    年夜饭凉菜【凉拌杏鲍菇】的做法 步骤9

小贴士

1、万能凉拌汁不用纠结多大勺子，这个比例就ok，可以用来拌一切可以拌菜的
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