辣炒鸡心
这是一道很下饭的菜，好吃不贵的那种。就是处理鸡心需要很大的耐心！
用料
| 鸡心 | 2斤 |
| 青红椒 | 4个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 几片 |
| 孜然 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 一品鲜 | 半碗 |
| 火锅底料 | 1小块 |
辣炒鸡心的做法
买来的鸡心洗净焯水备用
葱 姜 蒜 青红椒切好备用
锅里放油烧热后加入火锅底料（也可以不放，我这是嗨吃锅没放完的，扔掉浪费就放里了。）炒香后加入准备好得其他配料
配料炒香后加入鸡心 盐 一品鲜 孜然粉翻炒入味
出锅前加入鸡精拌匀即可
小贴士
鸡心一定要切开多洗几次，里面有很多淤血。不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者换成不辣的青红椒配色。不喜欢孜然的也可以不放。总之这是一个很下饭的菜！
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