烤肉式的金针菇鸡心
素来爱顺着自己的想法，做一些自己认为好吃的菜肴，索性每一次都没有失望我，这次也不例外！
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡心 | 500克 |
| 配菜 | 这个按自己或冰箱里的存货来，我放了章鱼丸，杭椒，洋葱，大蒜 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 按自己口味 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 按自己口味 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 孜然、芝麻 | 喜欢就多放点！中餐没有精准克数要求，完全看口味！ |
烤肉式的金针菇鸡心的做法
鸡心我腌制过了，放了蚝油，料酒，生抽，辣椒末，胡椒粉。
锅里不放油，用不粘锅，放入鸡心中火5分钟左右，放金针菇和杭椒！因为鸡心是腌制过的，如果口味不重就不需要再放调料了，就这样干炒，目的是靠干水分。
水分靠的差不多时放配菜
这是我的配菜！
金针菇变成这个样子时（有一层金黄的壳）菜都干干的，类似于干锅菜，这时候就好了，再洒上孜然，芝麻，辣椒粉！一切就Ok了！这道菜长不好吃都难！完全的烤肉口味！这里的杭椒成了虎皮尖椒！
为了上色可以考虑滴几滴老抽！
小贴士
炒金针菇必须有耐心，必须结成金黄色的外壳！否则不好吃，这样的金针菇有蚕蛹的味道！
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