清蒸童子鸡
拿了饺子盘，因为会有清汤。同时还可以弄点蘸料沾食。
用料
| 童子鸡 | 一只 |
清蒸童子鸡的做法
清洗干净。
开始调汁:盐一丢丢，生姜，大葱，耗油，料酒，生抽，一丢丢糖提鲜。黑胡椒粉。腌制。可以挤几滴柠檬汁去腥，其实现在的鸡不是很腥。中途翻面腌一下。腌制一小时足够了。
把生姜，大葱垫底。蒸20分钟。
熟了，撒点香葱花。
小贴士
盐不要多，多了汤就不能吃了。如果太淡了，可以调个汁:蒜末，生抽二勺，醋一勺。这就是用饺子?盘的原因。喜欢辣还可以放辣椒油。
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