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泰式烤童子鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：7962
亲爱的，如果您正在寻找有史以来最简单的烧烤食谱之一，那么这款泰国腌童子鸡食谱就是它。这就是您一直在寻找的一生。

腌料里堆满了最令人惊奇的鲜味（想想酱油，鱼露，大蒜……所有这些好东西），再加上足够的椰子糖来散发出一丝甜味，这些烤的童子鸡真是太棒了。

而且它们非常有趣-就像这些俗气的康沃尔母鸡和这些苹果酒腌制的烤童子鸡。

绝对适合那个夏天的烧烤！该食谱可以轻松地翻倍，三倍，四倍等，等等。玩得开心！

用料

配料
童子鸡2 只
酸橙2 个
腌料
柠檬草酱2 汤匙
椰子糖4 汤匙
蒜末4 瓣
鱼露3 汤匙
酱油1 汤匙
辣椒大蒜酱2 茶匙
鲜青柠汁1 汤匙
切碎的香菜1/4 杯

泰式烤童子鸡?野味母鸡烧烤泰国烤鸡?食谱秘方的做法

  1. 将所有腌料成分混合在碗中，混合均匀。

    泰式烤童子鸡?野味母鸡烧烤泰国烤鸡?食谱秘方的做法 步骤1

  2. 将母鸡放在冰袋中，加入腌料（备用1/8杯腌料）。冷藏过夜。

    泰式烤童子鸡?野味母鸡烧烤泰国烤鸡?食谱秘方的做法 步骤2

  3. 现在预订腌泡汁是可选的，但我100％推荐。我喜欢剩下一点腌料，淋在母鸡身上。

    将烤架加热到450F。每侧烤母鸡6-8分钟，或直到内部温度达到160度。我使用Thermapen来快速，准确地阅读。

    让他们休息10分钟，然后加入腌制的腌泡汁和新鲜的酸橙。

    泰式烤童子鸡?野味母鸡烧烤泰国烤鸡?食谱秘方的做法 步骤3

小贴士

1.腌料也可以在牛肉，猪肉，虾，鱼或鞋用橡胶上食用。
2.母鸡的温度应160F从烤架取出时。我喜欢使用像Thermapen这样的即时读取温度计来获得良好的温度读数。
3.如果皮肤开始变得太黑，请调低热量或移至烤架的较冷部分。

营养
一份：0.5羽| 卡路里：519大卡| 碳水化合物：18克| 蛋白质：40克| 脂肪：32克| 饱和脂肪：9克| 胆固醇：227毫克| 钠：1598毫克| 钾：644毫克| 纤维：1克| 糖：10克| 维生素A：327 IU | 维生素C：13毫克| 钙：47毫克| 铁：2毫克
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