太阳谷童子鸡鸡汤面
有一次我和宝宝去逛街,逛的又累又饿,宝宝说我们简简单单吃一碗汤面吧,我们一人点了一碗汤面,汤面的碗大大的,汤热热的,香香哒,我被这碗汤面震惊了,原来还有这么好喝的汤面啊!回家后我也模仿商家的做法,先煲鸡汤,然后再做汤面,果然色香味俱全。后来也不断摸索,想办法做的更好喝,其实做好这碗汤面首先要选择好鸡,最好是绿色食品,再就是煲汤不能偷懒,一定要小火慢炖,一锅浓浓的鸡汤尤为重要,汤面里的蔬菜可随心所欲,就地取材。
用料
太阳谷童子鸡 | 1只 |
空心面 | 100克 |
香菇 | 2朵 |
鸡腿菇 | 1把 |
小油菜 | 1棵 |
小番茄 | 1粒 |
玉米 | 1段 |
盐 | 适量 |
食用油 | 2滴 |
花椒油 | 2滴 |
太阳谷童子鸡鸡汤面的做法
将鸡煲成浓汤。喜欢浓汤就多煲些时间,我煲了2个小时。喜欢喝清淡些的汤就煲的时间短些。
准备好食材:鸡汤、空心面、蔬菜。蔬菜可随意搭配。
将蔬菜清洗干净。小油菜掰开,香菇切片,玉米切小段,小番茄切片,鸡腿菇切去根部。
起锅,水开后,放入2滴食用油,少许的盐,将食材依次焯水,捞出后,过凉水,沥干水分备用。
另外起锅,放入准备好的鸡汤。
鸡汤烧开后放入玉米,煮8分钟。
下去空心面,煮1分钟左右。
放入适合个人口味的盐调味。
放入焯过水的蔬菜。
煮开后关火,滴入2滴花椒油即可。
盛入餐具里慢慢享用吧!
成品图。
成品图。
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