红烧童子鸡 小美版
用料
油 | 30克 |
姜 | 3-4片 |
小葱 | 2-3根 |
童子鸡 | 1只 |
料酒 | 25克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 15克 |
糖 | 10克 |
八角 | 1个 |
红烧童子鸡 小美版的做法
先把油和生姜、葱白入主锅,3分钟/varoma/小勺,进行爆香。
放入洗好切好的鸡块,5分钟/varoma/反转小勺。
加入料酒、生抽、老抽、糖、八角,15分钟/varoma/反转小勺,最后5分钟拿掉量杯盖,可以先做一次颠锅再拿掉量杯盖,机器不用停,已经在反转状态了,直接把速度开到3,大约2-3秒后再回到小勺,然后把量杯盖拿掉^_^
最后1分钟的时候,从洞口加入小葱
铃声响起~请享用~
小贴士
我今天的童子鸡不大,倒进去大约680克,供参考。如果量大的,适当的再加点时间^_^
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