小鸡炖蘑菇
用料
白胡椒粉 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
葱段 | 3-5段 |
八角 | 1-2个 |
姜片 | 2-3片 |
干辣椒 | 适量 |
桂皮 | 0.5块 |
盐 | 10克 |
白糖 | 5克 |
粉丝 | 2把 |
香菇 | 20朵 |
鸡肉 | 300克 |
小鸡炖蘑菇的做法
准备好食材~Ready?Go!
泡粉丝和香菇,把鸡肉切块,用少许料酒,盐,白胡椒粉腌制10分钟。
切葱段,和姜片(如果懒得切就直接腌鸡肉的时候放少量姜粉即可)。
冷锅热油,放葱段、干辣椒、八角、桂皮爆香,放入腌制好的鸡肉,炒到变色。加适量生抽,老抽调色。
倒入香菇和水(没过食材),水开了之后,盖盖子,小火炖20分钟。
放入粉丝,加适量盐和一点点白糖,出锅。
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