香烤牛肉串｜北鼎烤肉锅
烤串这么具有烟火气的食物，对于又重新在家上网课的小家伙来说，没有什么是一顿烤串解决不了的，如果有，那就来两顿吧。
今天在家用北鼎烤肉盘来做烤串！不需要烤箱，也不需要户外烧烤架，你只要有一口普通的平底锅，就可以轻松搞定！
今天在家用北鼎烤肉盘来做烤串！不需要烤箱，也不需要户外烧烤架，你只要有一口普通的平底锅，就可以轻松搞定！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 小苏打+水 | 适量 |
| 腌制 | |
| 糖 | 1茶匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 烧烤料 | |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 撒料 | |
| 孜然粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 少许 |
香烤牛肉串｜北鼎烤肉锅的做法
牛肉切块
用小苏打水浸泡抓洗干净，
抓干水分，用厨房纸吸干水分也可以，放入洋葱丝，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，带上一次性手套，抓捏入味，有时间条件的可以腌制一晚上。
碗中放入1勺蒜蓉辣酱、1勺甜面酱、半勺蚝油，搅拌均匀即可。
竹签提前用温水浸泡。
穿签子吧，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
北鼎电磁炉上放上北鼎烤肉锅，选择自由烹饪模式，火力4，时间10，刷上一丢丢橄榄油。
放上牛肉串开始烤
烤至两面上色后刷上步骤④的烧烤酱，火力改2，再烤30秒即可撒上自己喜欢的孜然或辣椒面。
在家烤香喷喷的牛肉串，一个平底锅就可以搞定，牛肉超级嫩，噢力给！
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