超软牛奶小面包
每周都要做一次的面包，孩子爱吃，简单零失败，软萌又治愈！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克(喜甜可增加） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克（根据鸡蛋大小，面粉吸水性调整） |
| 鲜酵母 | 7克（干酵母2.5克） |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄油 | 30克 |
超软牛奶小面包的做法
称量原料
除黄油外倒入揉面缸
搅拌出厚膜，加入软化的黄油，继续搅拌
揉出薄膜
滚圆，进行一次发酵，28度，60分钟
一个小时后……
按压排气，分成九等份，每个大概50克左右，滚圆松弛15分钟
整形手法
整形手法（接上条）
可可爱爱
完成整形，二次发酵，35度，30分钟。
发酵好啦
筛上面粉
割包
割的时候一定要干净利落哦
175度，13分钟，上色满意后盖上锡纸。
胖嘟嘟的好治愈
出炉啦，奶香浓郁
带一个去接娃！
