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煎椒麻牛里脊

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:09 • 阅读：7936
春末夏初来盘煎椒麻牛里脊，一口下去麻辣刺激，还带点薄荷叶特有的清爽之感，非常开胃。

用料

牛里脊160g
料酒、黑胡椒、海盐、淀粉适量
杭椒、薄荷叶、青花椒适量

煎椒麻牛里脊的做法

  1. 牛里脊逆着纹理切成片

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤1

  2. 加入料酒、黑胡椒、海盐、淀粉抓匀，腌制牛肉10分钟

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤2

  3. 杭椒斜刀切片

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤3

  4. 油温七成热下杭椒、薄荷叶

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤4

  5. 再下青花椒，大家可以根据自己的口味放，喜欢麻的可以多放一点

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤5

  6. 炸香后捞出

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤6

  7. 牛里脊煎上色

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤7

  8. 加入刚刚炸好的配料，翻炒均匀

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤8

  9. 装盘

    煎椒麻牛里脊的做法 步骤9
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