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干炸里脊清真版（牛肉）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:09 • 阅读：7939

2020正经做做饭

用料

里脊500	克
面粉250	克
姜5	片
盐5	克
鸡蛋2	个
淀粉250	勺
料酒3	勺
花椒粉	1勺
葱花少许
黑胡椒粉	5克
食用油	10克
老抽	1勺

干炸里脊清真版（牛肉）的做法

把牛肉切成小块，去掉筋膜
腌牛肉放入鸡蛋、食用油、淀粉、老抽、料酒葱姜、花椒粉和黑胡椒粉少许腌二十分钟
裹上淀粉➕面粉（1:1）放锅里炸，油温不宜过热，金黄色就出锅。炸两遍更好吃

小贴士

炸的时候油里放几个花椒更香

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