高压锅卤牛腱子
减脂期不能随便吃外卖了，自己做卤牛肉和茶叶蛋补充每日蛋白质，健康饮食～
用料
| 花椒 | 适量 |
| 老抽 | 2少 |
| 盐 | 3勺 |
| 葱 | 2小段 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 4片 |
| 牛腱 | 半斤 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 3片 |
| 辣椒 | 3根 |
高压锅卤牛腱子的做法
半斤牛腱子，用冷水泡去血水，泡一天一夜，中途换次水
冷水下锅，加生姜，大葱段
水开撇去浮沫，不用煮太久
准备香料，桂皮也要放
捞出牛腱子，生姜葱段放入锅里，加2勺生抽，2勺老抽上色，3勺盐（入味一点）
加入漫过牛腱子的水
高压锅牛羊肉模式，45分钟
好了以后，牛腱子放锅里浸泡一夜，继续入味，天气冷可以直接放厨房，天气热的话需要放冰箱保鲜层
浸泡一晚上的效果，牛油都凝固了
捞出
裹上保鲜膜
这一步很关键，牛腱子是否紧实全靠这步。包好保鲜膜放入冰箱保鲜层1天
一天后从冰箱拿出来
切好后的效果！
