西红柿土豆牛腱
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
西红柿土豆牛腱的做法
牛腱洗干净切块备用
土豆，胡萝卜切块备用
番茄，洋葱切块备用
花椒 葱姜蒜切好备用
牛腱冷水下锅加姜片和料酒焯水，变色后清洗掉血沫，沥干
热锅热油加花椒葱姜蒜爆香
加入牛腱，炒制表面微黄
加一勺老抽，两勺生抽，翻炒上色，放入微压电饭煲备用。
洋葱大火炒软，加入西红柿炒熟
微压电饭煲加入牛腱 洋葱 西红柿 加开水 香叶 草果 桂皮 茴香适量，炖煮。
半个小时后加入胡萝卜
半个小时后再加入土豆
半个小时后从微压电饭锅拿出大火收汁。
小贴士
如果全程不用微压电饭锅或者压力锅的话，要炖久一点到肉酥烂。