500g牛腱洗净备用。

先加白酒，姜片用冷水煮出浮沫，然后用热水洗干净备用。

这是配料……香叶没拍，我用文字代替????

牛腱入高压锅，把配料放进去，加热水，热水，热水没过牛腱，倒入白酒【我加了100克左右，大家酌情哈】电高压锅45分钟。普通高压锅开始有气时转小火30分钟应该够了吧！【不够的话别打我，打我别打脸?】

过滤渣渣把牛腱子泡个一小时，然后拿出来放冰箱冷藏6小时以上。剩下的汤可以煮面条粉条泡饭，牛肉高汤了解一下？?

我昨天晚上做的，今天上午切的，然后用来搭配韩国凉面了，哈哈哈哈！

切好的牛腱放在大一些的容器里，加2勺生抽，2勺陈醋，1勺油泼辣子，1勺蚝油，1茶匙糖，两瓣大蒜切成的蒜末，香菜末少许，两个小米辣，搅拌均匀。

就是这个亚子

装盘凹造型……

我中午还用它做了韩式凉面，嘿嘿嘿……