「食核斋®独家咖喱牛腱拔」
「食核斋®独家咖喱牛腱拔」
食核斋®手作
一直对牛蹄筋儿感兴趣，这次正好看到了卖牛腱拔的，比蹄筋好的地方就是没有那么大腥味儿，于是买了一斤，小火儿慢炖3小时，收汁前半小时放入白萝卜，最后咖喱调味。腱拔炖的软糯可口，老少皆宜～
食核斋®手作
一直对牛蹄筋儿感兴趣，这次正好看到了卖牛腱拔的，比蹄筋好的地方就是没有那么大腥味儿，于是买了一斤，小火儿慢炖3小时，收汁前半小时放入白萝卜，最后咖喱调味。腱拔炖的软糯可口，老少皆宜～
用料
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 冰糖 | 2克 |
| 盐 | 1克（根据口味选放，因咖喱本身有味道） |
| 白萝卜 | 300克（2.4元） |
| 咖喱块 | （3cm*5cm一块） |
| 牛腱拔 | 500克（35元） |
| 葱 | 2段（每段5cm) |
「食核斋®独家咖喱牛腱拔」的做法
牛腱拔买来，用清水洗净
切成3厘米左右的块
水中防入葱，姜，料酒，大料，开锅后撇沫
换一口新锅，加入清水（水可以多点，因为要炖3个小时），放入焯好的牛腱拔。大火烧开，赚小火
炖到2个半小时，放入切好滚刀块萝卜，放入盐（也可不放）
中途可捞出一块，看看是否炖烂。放入咖喱块，不断搅拌收汁。
搅拌啊搅拌
出锅，软糯可口的咖喱牛腱拔就做好了。比牛蹄筋好吃～
软糯～
可口～
