调汁准备：海天卤水汁一瓶，约1碗，加3碗清水，适量白糖，搅拌均匀。

冷水下锅牛肉，加两片姜片。水开后煮几分钟，待水面白色的浮沫散开，把水倒掉，牛肉捞起放一边。

油开锅，把牛肉两面稍微煎一下

把调好的卤汁倒入锅里，喜欢辣的可以加点辣椒，等烧开后调小火慢慢泡。

还可以放点我喜欢的鹌鹑蛋下去一起泡

就这样静静的等着，小火泡了一小时。

well.要出锅了，煮的时候已经超级香了，出锅后放凉再切。

搞掂！因为不会分牛肉的纹理，所以就随意切了，嗯，味道还不多啦！第一次有这个成果还是蛮满足的，跟大家分享一下！