自带有趣灵魂的牛腱子
什么是金钱腱～只有牛小腿内一块修长而带筋的肉才能成为金钱腱，是?最贵重的部位。（很多在售超过1KG的肯定就不是了）好食材与好器具同等重要。
50度清洗后，所有食材丢进小美，等到音乐响起就可以享用啦～
50度清洗后，所有食材丢进小美，等到音乐响起就可以享用啦～
用料
| 金钱腱 | 650克-800克左右 |
| 水 | 200克 |
| 料酒 | 30克 |
| 佐料 | |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 20克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
自带有趣灵魂的牛腱子的做法
选一块冰鲜的好牛腱
一切二，放入网锅。水淹没食材。
5分钟50度速度5清洗后，省掉了焯水的过程。
所有的调料放入主锅，设置70分钟/100度/小勺烹煮。
音乐响起，继续留在锅里晾凉后切片。
吃的时候淋上卤的酱汁～
和家人一起享用吧！
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