复刻版三酱牛肉
浸泡，炖煮，美味即来！
备注：不用额外加盐，个人觉得咸淡正好
备注：不用额外加盐，个人觉得咸淡正好
用料
| 牛腱 | 2条（约3-4斤） |
| 生抽 | 260克 |
| 腐乳 | 3块 |
| 甜面酱 | 160克 |
| 桂皮八角香叶花椒辣椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
复刻版三酱牛肉的做法
牛腱子浸泡两小时，期间换两次水
泡到没有血水后捞出，找个大小适中的容器，将牛腱放入，倒入260克生抽，放入冷藏浸泡一夜
准备香料，可以放入无纺布的袋子里
甜面酱和腐乳
浸泡一夜后，原有的生抽不要倒，往锅里加入清水，与牛腱子齐平，煮开后撇去浮沫
然后将香料包，甜面酱，腐乳一起放入，再放1/4个洋葱，小火慢炖两小时
煮好后捞出，放入密封袋，冰箱冷藏3-4小时
切片即可
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