和牛尾有关的美味--红烧卤牛尾
牛尾是牛身上最活泼的那个部位，含有丰富的蛋白质，它能促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，还可以增强人体的抵抗力，还能补钙，能促进骨骼的生长发育，起到强身健体的功效。
今天的这款红烧卤牛尾，简简单单的烹饪，入口酥烂的喷香，吃到嘴里感觉满满的胶原蛋白！
今天的这款红烧卤牛尾，简简单单的烹饪，入口酥烂的喷香，吃到嘴里感觉满满的胶原蛋白！
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 姜 | 6片 |
| 圆葱 | 若干 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 5克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 香叶 | 1片 |
和牛尾有关的美味--红烧卤牛尾的做法
1.清洗好牛尾准备。
2.洗干净直接入高压锅，大约40分钟。（方便后续更好炖）
3.准备好配料，圆葱，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶等料。
4.盛出第一次炖好的牛尾。
5.香料下油锅炒制，煸炒出香味。
6.加入生抽，老抽。
7.倒入刚才第一次炖牛尾的汤汁放入珐琅锅内。
8.煮沸，加入冰糖。
9.珐琅锅内放入第一次炖好的牛尾。
10.放入牛尾后，均匀上色。
11.大火烧开后，转小火慢炖1.5个小时。
12.待牛尾达到软烂脱骨的程度后，就可以收汁了。
13.汤汁收浓稠后，开锅即可食用。
14.炖好的牛尾软糯可口，小火慢炖的牛尾是浓浓的牛肉香，很多筋。
15.吃完满足却毫无罪恶感。
16.是满心期待的美食！
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