牛尾兩食（煲湯+紅燒）
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白蘿卜 | 1條 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 洋蔥 | 3分1個 |
牛尾兩食（煲湯+紅燒）的做法
先給全部主要材料拍一張合照先
牛尾泡水泡兩小時，把血水泡岀
把白蘿卜和洋蔥切好，按自已喜好切
把牛尾冷水下鍋，加三片薑片和料酒，煮沸5分鐘
在煮沸后，就把血抹弄走
把牛尾撈出
用清水洗干淨血末
把剛剛去丢血抹的水倒回牛尾鍋中，不喜歡的話，也可以直接加清水
把牛尾連湯一齊放電飯煲，按炆煮鍵，炆2個半小時
時間夠后加入白蘿卜和洋蔥，繼續燜1小時
炆好后，把一部分白蘿卜和牛尾撈起
白蘿卜連少量牛尾連湯，加入适量的盐后，繼續在湯煲煲半小時
起鍋，燒油，加薑絲
加入剛撈出的牛尾和少量白蘿卜
加生抽、老抽、糖和盐
加點湯燜煮十分鐘后大火收汁
倒出，就可以得到一碟紅燒牛尾和白蘿卜牛尾湯
小贴士
如果怕再煮紅燒牛尾時，牛尾容易爛，可以在煲湯環節減少半個小時，然后在煮紅燒牛尾時，按照自己想要的軟爛程度來調節燜的時間，我是因為出了一趟門，把煲湯時間拉長了，所以煮紅燒牛尾時，有些肉從骨頭上掉出來