炖牛尾（食肉）
用料
| 牛尾 | 克 |
| 大酱 | 2勺 |
| 烧酒 | 一小杯 |
| 咖啡 | 一小杯 |
| 月桂叶 | 3片 |
| 梨，洋葱汁 | 克 |
| 酱油 | 5大勺 |
| 青梅汁 | 1大勺 |
| 胡椒 | |
| 大蒜泥 | 5个 |
| 生姜 | 少许 |
| 红枣 | 5颗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 白萝卜 | |
| 红辣椒 | |
| 栗子 | 5-6个 |
| 大葱 | |
| 香油 |
炖牛尾（食肉）的做法
解冻后泡2小时去血水
冷水下锅，加入大酱1勺
加一点烧酒
加一点咖啡
几片月桂叶
煮15分钟
捞出上一步的牛尾巴加入梨和洋葱汁
酱油5勺
青梅汁1大勺
一点黑胡椒
5-6个蒜泥
蒜泥
加生姜
4-5个红枣
加水没过食材
中火煮25分钟
然后加入胡萝卜
香菇3个
煮5分钟
继续加入白萝卜
红辣椒
继续煮5分钟
加入栗子
还是5分钟
加入大葱
香油
煮5分钟后完成
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