买来的牛尾在水流下冲啊冲五分钟～ 在泡半个小时沁出血水

姜、大葱、洋葱切如图，橘皮洗净备用

牛尾、姜片、大葱、橘皮、黑糯米酒（也可以用料酒）倒入冷水锅，大火烧开，去除血沫，捞出牛尾

巴拉巴拉把备好的余料都放入电饭煲中，要多少汤就添多少水，按煮汤键，就可以去睡觉啦！ （因为电饭煲怕肉炖不烂，我就晚上做，如果有电压力锅或者高压锅的话，1小时就行）

早上起床，牛尾汤也就OK啦～ 准备4个番茄切成如图

冷锅加少许油，中火炒啊炒番茄，加点盐可以提出甜味，让番茄出汁，再加入半碗水、番茄酱和冰糖（不喜欢可不放）炒到番茄偏软

把炒好的番茄吨吨吨倒入牛尾汤中，搅合搅合（我提前盛了大半碗牛尾汤出来当之后煮面的高汤）

搅合搅合后，成色超赞！哈哈，但是还要等半个小时哦～ 可以按下炒快煮的键继续盘它！

出锅啦！煮好后加点盐（根据口味自己调，我还淋了一圈生抽）就可以美滋滋的享受啦！