超市买的牛尾，分两次炖，一次吃不完，炖之前先用冷水把血水泡出来

西红柿和洋葱各一个切好备用，我这里放了点小番茄（买来觉得不好吃索性拿来烧菜）

锅里加点油不要太多，小火放入冰糖

放入牛味炒糖色-小火

炒到有点黄

放入洋葱炒出香味再放番茄，-中火

放入茴香.香叶.干辣椒.然后加入料酒漫过牛味，烧开后再加点水烧开，最好全用料酒，中大火煮开后转中火烧个五分钟，然后转小火慢炖2小时

转小火慢炖2小时后加入土豆炖半小时就可以开饭了，其它你想吃的菜都可以在最后半小时放进去（例如金针菇放进去也很好吃）

番茄土豆炖牛尾一锅下三碗饭