法式红烩牛尾
“馋”
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 大蒜 | 2颗 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 黄油 | 20克 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 黑胡椒碎 | 若干 |
| 海盐 | 若干 |
| 红酒 | 若干 |
法式红烩牛尾?（生酮友好）的做法
备料，牛尾用厨房纸吸净表面血水。
平底锅放橄榄油 黄油 大蒜，中小火煎牛尾，头出锅前喷一些红酒。（大蒜我准备了一个正颗的和几瓣切开的）
煎好的牛尾连锅内的汤汁一起倒入炖锅，加冷水，开锅之后转小火，炖2-3小时。
煎锅不刷，用之前剩的油炒一下菜备用。菜加入炖锅时间看口味，我是先把肉炖了一小时之后加的菜。
头出锅半小时再加适量红酒 黑胡椒 迷迭香 海盐调味，用量适合自己口味就可以了。
汤汁留多少看个人喜欢吧，我没烧的太干，我喜欢汤汁?
主食烤了面包搭配来吃，沾汤太美味了?
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