红烧牛尾
用料
| 牛尾 | |
| 料酒 | |
| 葱姜蒜 | |
| 红烧汁 | |
| 卤水汁 | |
| 生抽 | |
| 十三香 | |
| 花椒粉 | |
| 香菜 |
红烧牛尾的做法
牛尾洗干净后 冷水入锅
准备葱姜蒜
准备调料
牛尾煮出这么多沫子 捞出 冲净沫子
放入高压锅
加葱姜蒜及所有调料
高压15分钟 把牛尾翻个身 再高压十五分钟 再翻面 确保每面都浸到汤汁和上色 和肉已经很软烂
出锅 淋些汤汁（避开油） 撒些香菜末点缀
祝你今天有个好心情?
小贴士
很简单省事的一道菜 没有什么特定的用量或者非用不可 但红烧汁是灵魂 一定够量 因为有的牛尾会有些肥肉 所以最后汤汁里会有很多油 淋汁的时候尽量避开油
高压锅的好处就是省时省力 不用看着火 不用怕干锅 也不用加水
高压锅的好处就是省时省力 不用看着火 不用怕干锅 也不用加水