美国乡村式红烩牛尾（简单）
这是一道看似复杂，其实很简单的大餐。有时间可以尝试一下，做出来的成品会让你自己和家人大吃一惊的。
用料
| 牛尾 | 3斤 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 西红柿 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 1小片 |
| 大蒜 | 3-8瓣 |
| 橄欖油 | 3勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 乾辣椒 | 半勺 |
| 料酒 | 2.5勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
美国乡村式红烩牛尾（简单）的做法
把洋葱切成小块
把大蒜压碎，切成小块，和洋葱放在一起
把西红柿切成条块状（我的西红柿比较小，所以用了6个）
把胡萝卜切好（美国可以买到胡萝卜宝宝，所以不用切）。同时，用中大火热锅
热好锅后，倒入橄榄油。油温上来后，放入牛尾（从大块到小块依次放入）煎至四面焦黄
放少許香醋去味，翻炒均勻後，將牛尾先盛出來（中途我切了一些給狗狗吃）
放入洋葱粒与蒜粒，炒香（至金黄色），再依次放入胡萝卜和番茄。加一丁点水，煮至沸腾。
沸腾时，加入干辣椒，料酒，盐。把牛尾再次放入锅内，加酱油
再次煮至沸腾，然后盖上锅盖，放入预热到350华氏度（约175摄氏度）的烤箱。烘烤约3个小时左右（需每个小时检查并翻动一下以保证受热更均匀）
将锅拿出来，最后稍微搅拌一下就可以配白米饭上桌了。好吃?
摆盘成品图
小贴士
若家中无烤炉，可用高压锅代替。
烹饪期间不要放太多水，或直接不加水（西红柿和胡萝卜的水分很多，可以焖一大锅汁出来）。
酱料可根据个人喜好增减。
看起来有很多步骤，其实做起来非常简单。有时间可以试试做这一道大餐。
烹饪期间不要放太多水，或直接不加水（西红柿和胡萝卜的水分很多，可以焖一大锅汁出来）。
酱料可根据个人喜好增减。
看起来有很多步骤，其实做起来非常简单。有时间可以试试做这一道大餐。